“Hice una pausa en el diseño, para dedicar dos años a aprender a cocinar”

El diseñador gráfico Ignacio Doménech es conocido en Alcoy por haber sido el creador de imágenes que han sabido captar a la perfección nuestras tradiciones, como son el cartel de la Cabalgata de Alcoy de 2013, la portada de la revista de Fiestas de 2018, o el cartel de la festividad de la Virgen de los Lirios en el 2021. Muchos también sabrán que su trabajo ha llegado más allá, y en el año 2014 fue el autor del cartel de San Fermín.

Este último fue el que le dio la oportunidad de poder dedicar dos años de su vida a otra de sus pasiones, la cocina, y que hoy en día, le ha servido para llevar adelante un nuevo proyecto llamado Alkúza, un videoblog de recetas que se puede seguir a través de sus redes sociales (YouTube y Tik Tok: @ignaciodomenechp, e instagram: @ignaciodomenech).

Gracias al premio que ganó con motivo del cartel de las fiestas de Pamplona, Doménech pudo estudiar durante dos años en la escuela de cocina del conocido Karlos Argüiñano: “Hice una pausa en el diseño, y dediqué este dos años a aprender otra profesión. La gente se pensaba que iba a dejar el trabajo de diseñador, pero no, solo he invertido dos años para poder hacer proyectos como el que estoy empezando ahora”.

Aunque siempre le ha llamado la atención este mundo, antes de poder estudiar en el País Vasco, confiesa que no había cocinado mucho, pero que, tenía grandes referencias a la familia: “Mi abuela tenía muy buena mano, y mi madre también. Creo que ha sido un poco de herencia por su parte”.

Disfrutar de la cocina
Después de muchos años, Ignacio encontró la forma de poder disfrutar de la cocina, sin dejar de lado el diseño gráfico, y lo ha hecho a través de este videoblog con el cual irá mostrando periódicamente recetas tradicionales de la gastronomía española con videos cortos, de un minuto aproximadamente.

Esta idea surgió a partir de estudiar en la escuela de Arguiñano: “Teníamos una asignatura que era de cocina regional, y me gustó muchísimo porque se hablaba de la base de la gastronomía. Ahora todo el mundo se fija en la vanguardia, pero la base es la cocina tradicional, la que se pasa de generación en generación. Con el videoblog quiero dar valor a la cocina casera. Así que pensé en hacer un proyecto como este, con videos cortos, pero fue pasando el tiempo y después de siete años, ya he podido tener más tiempo para poder hacerlo, así que espero que vaya bien y que a la gente le guste”.

La primera receta que ha publicado ha sido ‘Merluza a la ondarresa’, y ha avanzado que próximamente podremos disfrutar de un plato típico de Alcoy: “Por supuesto habrá platos de la gastronomía de aquí. Ya he grabado las primeras recetas, y precisamente una de ellas es una receta típica de Alcoy”.

Ignacio Doménech por fin está disfrutando de esta pasión, pero asegura que se quedará en un hobby y que él continuará siendo diseñador gráfico: “Tengo muy claro que mi profesión es el diseño gráfico. Pero sí que es cierto que esto me va bien para hacer proyectos relacionados con el mundo de la gastronomía, puesto que, por ejemplo, en el blog estoy intentando mezclar las dos cosas, con la edición de los videos”.

Y es que, estas recetas están grabadas con una gran calidad, y con elementos gráficos que ponen todavía más identidad al trabajo de Doménech.