La Glorieta bull entre aromes de tota la vida
La Filà Benimerins es fa amb el premi del Concurs d’Olleta
La Glorieta bull entre aromes de tota la vida, foc de llenya i riures. Ho ha fet per a celebrar el Concurs d’Olleta del Mig Any d’Alcoi 2025, acte central de les celebracions que marquen l’equador en l’espera de La Festa. L’esdeveniment, que cada any aglomera centenars de persones al parc de la Glorieta, ha tornat a omplir l’espai de veïns i veïnes amb ànsia de Moros i Cristians per a gaudir d’un dels plats mítics de la tradició alcoiana.
El repartiment dels ingredients, com cada any, ha corregut a compte de l’Associació de Sant Jordi, que assegura així que totes les filaes juguen en igualtat de condicions. Poc a poc, el parc ha anat omplint-se de gent, tant per fora com per dins de les carpes. Amb olor a fum i festa, el concurs ha durat fins les 14 hores, quan el jurat ha donat el seu veredicte.
La guanyadora ha sigut la Filà Benimerins, que s’ha alçat amb el primer premi d’esta edició 2025. El segon lloc l’ha ocupat la Filà Tomasinas, amb una molt bona valoració també. Els vencedors, emocionats, han recollit el premi des de l’escenari del Templet mentre el públic, majoritàriament festers i veïns, ha seguit gaudint del Mig Any sense deixar pràcticament cap cadira buida. L’assistència és ja marca de la casa: l’any passat també La Glorieta es va omplir de gom a gom per a l’edició 51. Després de mig any esperant, és evident que els alcoians tenen ganes de festa.
No obstant això, l’acte no és només menjar i competició: és germanor entre filaes, rialles mentre crema la llenya i xiuxiuejos sobre la fòrmula secreta de l’olleta. És un preludi de les tropes que marxaran en sis mesos a la ciutat. Un ambient de poble que es posa de festa i s’enfila a la històrica plaça del jardí. Com comenta un dels cuiners participant: “L’olleta no té cap secret. És tot la il·lusió que li poses i tot el que li claves i ja està”. Altres són més romàntics: “El secret de l’olleta és l’amistat i que algú t’explique com fer-la. A més, un poquet d’amor”. És molt important també la il·lusió amb què es munta tot per tal d’oferir a Alcoi un bon inici de Mig Any: “Portem des d’anit muntant carpes, taules, càmeres, cadires… La veritat que és molta feina, però la fem molt agust”, explica un dels participants.
La tradicional olleta alcoiana (i les seves variants pròximes) té arrels profundes a la província d’Alacant i, en concret, al territori d’Alcoi. Els ingredients clau solen incloure judía blanca remullada, costella de porc, penques o altres verdures de temporada i algun embotit. La preparació tradicional recomana començar amb aigua freda, afegir la carn i les verdures i deixar que el temps faça la feina, perquè un bon plat com este necessita paciència.
Al cap i a la fi, este concurs és una excusa perfecta per retrobar-se, per recordar que la festa no només són desfilades i pólvora: també és la taula compartida, la rialla al voltant del foc, i el sabor d’una tradició que creix any rere any. A més, perquè és el Mig Any: esta fita marca que falten uns sis mesos per a les grans entrades i batalles de La Nostra Festa. I això, també, ha omplit encara més d’emoció el jardí de La Glorieta.
