L’AOVE Fòrum consolida Cocentaina com a referent oleícola
S’impartirà un curs de mestre d’almàssera per a aprofundir en la formació tècnica del sector
Cocentaina ha presentat una nova edició de l’AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants, que se celebrarà del 28 al 30 de gener i que arriba a la sisena convocatòria, consolidant-se com una cita clau dins de la programació d’activitats de la Fira de Fires.
En aquesta ocasió s’espera la participació de més de cinquanta productors d’oli d’oliva, segons les xifres que maneja l’organització, procedents de bona part del territori estatal. Així ho va explicar Rafael Montava, president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de la Vila Comtal, qui va detallar algunes de les novetats del certamen, entre elles la posada en marxa de nou del túnel de l’oli, per a mostrar tots els productes presentats, o la presència a la capital del Comtat de representants del Consell Oleícola Internacional.
“Això demostra el prestigi que ha aconseguit l’AOVE Fòrum Internacional amb el pas del temps. Estem molt contents per aquest suport, i també pel que ens dona l’Ajuntament, i esperem que aquestes aliances continuen durant molts anys més”, va afirmar Montava.
La iniciativa inclourà també conferències, demostracions culinàries, sessions formatives i activitats gastronòmiques, amb la participació d’estudiants de cuina.
Curs
D’altra banda, s’impartirà un curs de mestre d’almàssera per a aprofundir en la formació tècnica del sector. A això s’afegeix la col·laboració de Casa Mediterráneo, segons va explicar la regidora de Fira, Marcela Richart. Les seues instal·lacions d’Alacant acolliran les primeres sessions del Fòrum el matí del 28 de gener.
Finalment, l’alcalde de Cocentaina va felicitar l’organització per fer possible una nova edició de l’AOVE Fòrum i va recordar que el certamen posa en valor la tradició olivarera de la localitat, “però també el sector primari, tan rellevant a les localitats d’aquestes comarques”, va concloure Rubén Muñoz.
Totes les activitats es desenvoluparan al Centre Cultural El Teular, i la programació completa es pot consultar al portal web de l’AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants.