Cocentaina va celebrar el tast d’olis de la temporada 19/20 amb Kiko Moya

L’Associació d’Amics del Centre d’Estudis Contestans Museu i Patrimoni Històric i la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina van celebrar recentment en la seua almàssera situada en el Polígon Industrial de L’Alcudia un tast dels olis de la temporada 2019/20 monovarietales. Durant l’acte també va tindre lloc la presentació del llibre ‘Cuina Alacantina 101 receptes’ de Juan Salvador Gaya Sastre. Va ser presentat pel xef contestà, guanyador de dues Estreles Michelín, Kiko Moya, del restaurant La Escaleta.

A aquest esdeveniment van assistir un nodrit grup de persones que van tindre la possibilitat de degustar les diferents varietats de monovarietales en elaboració aquesta temporada en la pròpia almàssera, al mateix temps que l’autor del llibre va fer un detallat detall de les receptes publicades en ell. Un gran nombre d’assistents van adquirir la publicació en finalitzar l’acte.

Segons expliquen des de la Cooperativa, “Per a nosaltres és una oportunitat de mostrar les instal·lacions i al temps la qualitat dels seus olis produïts amb oliva de la zona en les seues diferents varietats d’una manera natural i sostenible.

Foto: L’acte va atraure a un gran nombre d’assistents on a més de presentar el llibre van realitzar un tast d’olis